Кролик тушкований в сметані
Кролик тушкований в сметані з французькою гірчицею і морквою
Любителям вишуканого смаку сподобається кролик тушкований в сметані і зерненой французької гірчиці. Додаткові відтінки додадуть страві часник, моркву і перець. Готувати страву дуже зручно в мультиварці. Якщо такого апарату немає, підійде будь-яка товстостінна каструля або казан.
Інгредієнти:
• вісімсот грамів кролячого м’яса;
• дві морквини;
• дві часточки часнику;
• склянка жирної сметани;
• три середні цибулини;
• дві чайні ложки гірчиці французької в зернах;
• перець, сіль;
• три столові ложки олії оливи.
Спосіб приготування:
У чашу мультиварки влити масло, включити режим смаження.
Шматочки м’яса обсмажити разом з цільними часточками часнику.
М’ясо посолити, поперчити.
Моркву крупно потерти або нарізати кружечками.
Цибулю нашаткувати кільцями.
Викласти овочі на м’ясо.
Влити півсклянки води, підсолити і тушкувати протягом години під закритою кришкою.
Змішати сметану і гірчицю.
Викласти соус на м’ясо.
Готувати кролика на режимі гасіння ще півгодини.