Кролик тушкований в сметані

Кролик тушкований в сметані з рисом

Відмінно поєднується кролик тушкований в сметані не тільки з картоплею, але і з рисом. Звичайний пропарений або особливий басматі – все одно. Страва вийде смачним, красивим, апетитним.

Інгредієнти:

• кілограмова тушка кролика;

• велика цибулина;

• велика морквина;

• триста грамів сметани;

• чотири-п’ять столових ложок олії оливи;

• рожевий перець за смаком (п’ять-десять горошин);

• чотириста грамів рису басматі;

• дві чайних ложки сушеного майорану.

Спосіб приготування:

Морквину натерти дуже крупно або нарізати соломкою.

Цибулю дуже дрібно нарізати.

Розділене м’ясо обсмажити на розпеченому маслі з обох сторін.

Перекладіть кролятину в товстостінну каструлю або казан.

На тій же сковороді обсмажити цибулю.

М’ясо посолити.

Викласти поверх нього цибулю і перець.

Потім викласти моркву.

Влити сметану.

Присмачити майораном.

Влити склянку води або готового бульйону.

Тушкувати на мінімальному вогні від години до півтори години до м’якості кролятини.

Поки м’ясо гаситься, відварити басматі.

Подавати порційно, виклавши поруч з шматочками тушкованої кролятини гірку рису.