Кролик тушкований в сметані

Кролик тушкований в сметані – хитрості і корисні поради

• Найсмачніше м’ясо світло-рожевого кольору. Це ознака молодого тварини.
• Про вік говорить і вага кролика. Молода особина важить кілограм-півтора. Якщо тушка важче двох кіло, вік тварини поважний.
• Вимочувати варто м’ясо дорослої чоловічої особини. М’ясо кроленят і молодих самок не мають специфічного запаху і не вимагають вимочування.
• Щоб зробити дієтичну кролятину більш соковитою і жирної, можна нашпигувати її салом.