Кролик тушкований в сметані

Кролик тушкований в сметані з курагою в горщику

Кролятина в горщиках – це щось зовсім дивовижне. Курага додасть страві кислинку, аромат, солодкуватий відтінок. Дуже вдале поєднання. Підготовка до гасіння займе лічені хвилини.

Інгредієнти:

• сімсот грамів філе кролятини;

• чотириста грамів кураги;

• чотириста грамів сметани;

• олія оливкова або соняшникова;

• сіль, перець.

Спосіб приготування:

М’ясо присолити, посипати перцем, обсмажити на рослинному маслі.

Кожен шматочок слід обсмажити до рум’яних бочков з двох сторін.

Курагу попередньо замочити для набухання, потім розрізати на половинки або залишити цілісною.

Духовку розігріти до 230 градусів.

М’ясо і курагу розкласти по горщикам.

Залити в кожен горщик по ложечці води.

Залити м’ясо сметаною.

Тушкувати, збавивши температуру духовки до 200 градусів, приблизно півгодини.

М’ясо готове, коли воно легко ріжеться.

Подати тушкованого кролика в сметані в порційних горщиках разом з відвареною картоплею і зеленню.