Котлети з яловичого фаршу

Котлети з фаршу яловичини і картоплі

Інгредієнти:

• 510 г яловичого фаршу;

• 60 р ріпчастої цибулі;

• два яйця;

• сіль;

• панірувальні сухарі;

• 210 г картоплі;

• соняшникова олія;

• перець;

• дві ложечки молока.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистіть і натріть на тертці.

2. Картопля промийте, очистіть від шкірки і також натріть на середній терці.

3. Покладіть В ємність яловичий фарш, додайте до нього потертий картоплю, цибулю і перемішайте.

4. Потім в цю ж ємність насипте сіль, перець, розбийте яйця і влийте молоко з рослинним маслом. Перемішайте до однорідності.

5. Сформуйте котлетки і посипте їх рясно панірувальними сухарями. Потримайте сире блюдо п’ять хвилин в холодильнику, а тим часом поки розігрійте в сковороді олію.

6. Обсмажуйте котлетки з двох сторін до рум’яної скоринки. Потім закрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо 10 хвилин.

7. Подавайте блюдо з білим хлібом і салатом з овочів.