Котлети з яловичого фаршу
Котлети з фаршу яловичини і картоплі
Інгредієнти:
• 510 г яловичого фаршу;
• 60 р ріпчастої цибулі;
• два яйця;
• сіль;
• панірувальні сухарі;
• 210 г картоплі;
• соняшникова олія;
• перець;
• дві ложечки молока.
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистіть і натріть на тертці.
2. Картопля промийте, очистіть від шкірки і також натріть на середній терці.
3. Покладіть В ємність яловичий фарш, додайте до нього потертий картоплю, цибулю і перемішайте.
4. Потім в цю ж ємність насипте сіль, перець, розбийте яйця і влийте молоко з рослинним маслом. Перемішайте до однорідності.
5. Сформуйте котлетки і посипте їх рясно панірувальними сухарями. Потримайте сире блюдо п’ять хвилин в холодильнику, а тим часом поки розігрійте в сковороді олію.
6. Обсмажуйте котлетки з двох сторін до рум’яної скоринки. Потім закрийте сковороду кришкою і тушкуйте блюдо 10 хвилин.
7. Подавайте блюдо з білим хлібом і салатом з овочів.