Котлети з яловичого фаршу
Котлети з фаршу яловичини – хитрості і корисні поради
• Блендер робить фарш развалистым.
• Для ніжності і в’язкості котлет додайте у фарш воду.
• Для соковитості котлет додайте у фарш будь-вершкове масло.
• При бажанні додайте у фарш зелень.
• Обвалявшие в паніровці котлети перед смаженням потримайте 10 хвилин в холодильнику.
• Смажте котлети на розтопленому жирі.
• При бажанні додайте у фарш яйця, але майте на увазі, що котлети можуть стати жорсткішими.
• У приготованих яловичих котлет на пару зберігається більше корисних властивостей.
• Додавайте в котлети будь-які спеції за смаком.
• Не перетримуйте котлети в духовці, інакше вони будуть сухими.