Котлети з яловичого фаршу

Котлети з яловичого фаршу з сиром і часником

Інгредієнти:

• 520 г яловичини;

• дві цибулини;

• перець;

• дві часточки часнику;

• сіль;

• 70 г сиру;

• яйце;

• п’ять шматків білого батона.

Спосіб приготування:

1. Відокремте м’якоть батона від скоринки.

2. Покладіть м’якоть в тарілку і залийте її кип’яченою водою. Притисніть хліб вантажем і залиште його розбухати.

3. М’ясо ретельно промийте і наріжте на шматки.

4. Часник і цибулини очистіть від шкірки, розділіть на часточки.

5. Перекрутіть через м’ясорубку м’ясо з цибулею і часником.

6. Відіжміть від водички хлібець і додайте його в фарш. Туди ж вбийте яйце і додайте тертий на середній тертці сир, сіль і перець. Перемішайте все до максимально однорідного стану.

7. Сформуйте з приготованого яловичого фаршу котлети.

8. Розігрійте в сковороді олію і викладайте в нього по черзі котлети.

9. Смажте їх з обох сторін по 10 хвилин із закритою кришкою.

10. Подавайте котлетки гарячими, з гарніром з картоплі.