Котлети з рибного фаршу

Рецепт 5: Котлети з рибного фаршу з рисом і зеленню

Ще один економічний варіант котлет з рибного фаршу, який сподобається багатьом господиням. Рис – універсальний продукт, який практично не має смаку і поєднується з будь-якими інгредієнтами. Тому саме цією крупою часто розбавляють фарші, і не тільки м’ясні.

Інгредієнти

• 700 грамів фаршу рибного;

• 100 грамів рису;

• 1 яйце;

• 4 ложки борошна;

• петрушка;

• спеції;

• цибуля зелена;

• масло.

Приготування

1. Відварюємо до м’якості рис. Стежимо, щоб зерна не розварилися і залишилися щільними.

2. Подрібнюємо петрушку з зеленим цибулею, перемішуємо з рибним фаршем і додаємо відварений рис.

3. Тепер кладемо сире яйце, якщо маса густа, то можна додати два штуки.

4. Насипаємо перчик, сіль, можна і інші спеції.

5. Перемішуємо. Формуємо котлетки круглі або овальні, обвалюємо в борошні.

6. Смажимо на сковорідці до повної готовності. За бажанням, після обжарювання їх можна тушкувати в томатному соку або соусі.