Котлети з рибного фаршу
Рецепт 5: Котлети з рибного фаршу з рисом і зеленню
Ще один економічний варіант котлет з рибного фаршу, який сподобається багатьом господиням. Рис – універсальний продукт, який практично не має смаку і поєднується з будь-якими інгредієнтами. Тому саме цією крупою часто розбавляють фарші, і не тільки м’ясні.
Інгредієнти
• 700 грамів фаршу рибного;
• 100 грамів рису;
• 1 яйце;
• 4 ложки борошна;
• петрушка;
• спеції;
• цибуля зелена;
• масло.
Приготування
1. Відварюємо до м’якості рис. Стежимо, щоб зерна не розварилися і залишилися щільними.
2. Подрібнюємо петрушку з зеленим цибулею, перемішуємо з рибним фаршем і додаємо відварений рис.
3. Тепер кладемо сире яйце, якщо маса густа, то можна додати два штуки.
4. Насипаємо перчик, сіль, можна і інші спеції.
5. Перемішуємо. Формуємо котлетки круглі або овальні, обвалюємо в борошні.
6. Смажимо на сковорідці до повної готовності. За бажанням, після обжарювання їх можна тушкувати в томатному соку або соусі.