Котлети з рибного фаршу

Рецепт 4: Котлети з рибного фаршу з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці – бюджетна знахідка, яка здорово збільшує вихід котлет, але при цьому не псує їх смак. І навіть навпаки, робить вироби поживними, ароматними і дуже ніжними.

Інгредієнти

• 1 склянка пластівців;

• спеції;

• 130 мл молока;

• 1 кг фаршу рибного;

• 2 цибулини;

• 2 яйця;

• масло, зелень і панірування.

Приготування

1. Яйця і молоко збиваємо, додаємо вівсяні пластівці і залишаємо масу набухати хвилин на сорок.

2. У цей час потрібно цибулини порізати кубиками і злегка обсмажити на сковороді, нехай трохи підрум’яняться.

3. З’єднуємо набряклі пластівці з цибулею, фаршем і спеціями, які можуть бути абсолютно будь-якими. Ретельно вимішуємо.

4. Формуємо котлетки, руки постійно змочують у воді, так як набряклі пластівці роблять масу трохи клейкої.

5. Тепер вироби паніруємо і обсмажуємо на сковороді.