Котлети з рибного фаршу

Рецепт 6: Котлети з рибного фаршу з картоплею

Картоплю додають не тільки з економії. Котлетки з них виходять цілком гідними і приємними на смак. Але все ж не треба зловживати цим і класти картоплі більше, ніж рибки.

Інгредієнти

• 700 грамів фаршу;

• 300 г картоплі;

• 2 цибулини;

• 3 яйця;

• спеції;

• масло;

• панірувальні сухарі;

• трохи кропу.

Приготування

1. Подрібнюємо очищені цибулини.

2. З’єднуємо з рибним фаршем, спеціями, яйцями.

3. Дрібно натираємо очищені картоплини. Робимо це в останній момент, щоб вони не потемніли. Віджимаємо зайвий сік і додаємо в інші продукти.

4. Нарізаємо кріп і також кладемо у фарш.

5. Вимішуємо масу. Якщо вона рідкувата, то додаємо 2-3 ложки борошна або манної крупи. Якщо консистенція нормальна, то можна нічого не класти.

6. Робимо кругленькі котлетки, обвалюємо в сухарях.

7. Смажимо на сковороді. Так як картопля дуже важливо довести до готовності, не робимо великий вогонь. Спочатку обсмажуємо на відкритій сковороді, потім накриваємо і під кришкою ще хвилин 6-7.