Котлети з квасолі
Рецепт 7: Котлети з квасолі з сиром
Ще один варіант котлет з квасолі з сиром, але він тут додається безпосередньо у фарш. Це не тільки покращує смак страви, але і робить вироби міцніше. Замість квасолі можна використовувати і сочевицю в такій же кількості.
Інгредієнти
• 2 склянки квасолі;
• 1 головка цибулі;
• 0,1 кг сиру;
• 50 грам борошна;
• масло і спеції;
• 1-2 зубчики часнику.
Приготування
1. Замочену напередодні квасолю відварюємо і подрібнюємо до пюре.
2. На ложці олії обсмажуємо порізану цибулину, відправляємо до квасолі.
3. Додаємо натертий сир з часником, кладемо будь-які приправи. Фарш добре розмішуємо.
4. Формуємо невеликі круглі котлетки. Можна зробити дрібні кульки.
5. Обвалюємо в борошні.
6. Смажимо в олії до красивої скориночки. Якщо робите круглі і дрібні кульки, то краще готувати у фритюрі і виловлювати шумівкою.