Котлети з квасолі

Рецепт 7: Котлети з квасолі з сиром

Ще один варіант котлет з квасолі з сиром, але він тут додається безпосередньо у фарш. Це не тільки покращує смак страви, але і робить вироби міцніше. Замість квасолі можна використовувати і сочевицю в такій же кількості.

Інгредієнти

• 2 склянки квасолі;

• 1 головка цибулі;

• 0,1 кг сиру;

• 50 грам борошна;

• масло і спеції;

• 1-2 зубчики часнику.

Приготування

1. Замочену напередодні квасолю відварюємо і подрібнюємо до пюре.

2. На ложці олії обсмажуємо порізану цибулину, відправляємо до квасолі.

3. Додаємо натертий сир з часником, кладемо будь-які приправи. Фарш добре розмішуємо.

4. Формуємо невеликі круглі котлетки. Можна зробити дрібні кульки.

5. Обвалюємо в борошні.

6. Смажимо в олії до красивої скориночки. Якщо робите круглі і дрібні кульки, то краще готувати у фритюрі і виловлювати шумівкою.