Котлети з квасолі

Рецепт 3: Котлети з квасолі (консервованої) і картоплі

Особливістю цього рецепту є використання консервованої квасолі, що значно полегшує і прискорює процес приготування.

Інгредієнти

• 2 банки будь квасолі;

• 600 г картоплі;

• 1-2 зубки часнику;

• спеції;

• 0,5 пучка кропу;

• 0,5 склянки борошна;

• масло.

Приготування

1. Відварюємо картоплю в мундирі. Це обов’язково, щоб зберегти всередині крохмаль і котлети не розвалювалися.

2. Поки вариться картопля, відкриваємо банки з квасолею і виливаємо всю рідину.

3. Очищаємо часник, подрібнюємо разом з кропом.

4. Остуджуємо картоплю, позбавляє від шкурок і пропускаємо через м’ясорубку разом з квасолею.

5. Додаємо подрібнений кріп з часником, фарш солимо і перчимо. Пробуємо на смак.

6. Ложкою набираємо масу і кладемо в борошно, потім з усіх боків, одночасно формуючи невеликі котлетки.

7. Смажимо в розпеченому маслі. Накривати не потрібно, так як всі інгредієнти вже готові і достатньо лише надати котлеткам красивий колір і подарувати хрустку скоринку.