Котлети з квасолі
Рецепт 3: Котлети з квасолі (консервованої) і картоплі
Особливістю цього рецепту є використання консервованої квасолі, що значно полегшує і прискорює процес приготування.
Інгредієнти
• 2 банки будь квасолі;
• 600 г картоплі;
• 1-2 зубки часнику;
• спеції;
• 0,5 пучка кропу;
• 0,5 склянки борошна;
• масло.
Приготування
1. Відварюємо картоплю в мундирі. Це обов’язково, щоб зберегти всередині крохмаль і котлети не розвалювалися.
2. Поки вариться картопля, відкриваємо банки з квасолею і виливаємо всю рідину.
3. Очищаємо часник, подрібнюємо разом з кропом.
4. Остуджуємо картоплю, позбавляє від шкурок і пропускаємо через м’ясорубку разом з квасолею.
5. Додаємо подрібнений кріп з часником, фарш солимо і перчимо. Пробуємо на смак.
6. Ложкою набираємо масу і кладемо в борошно, потім з усіх боків, одночасно формуючи невеликі котлетки.
7. Смажимо в розпеченому маслі. Накривати не потрібно, так як всі інгредієнти вже готові і достатньо лише надати котлеткам красивий колір і подарувати хрустку скоринку.