Котлети в духовці з підливою
Курячі котлети в духовці з підливою «Вершкові»
Рецептура дивовижних курячих котлет в духовці з підливою, які виходять дуже ніжними і соковитими. Фарш готуємо самостійно з філе і ні в якому разі не використовуємо покупний продукт.
Інгредієнти
• 0,6 кг грудинки;
• 4 скибочки батона;
• 300 мл вершків;
• 1 головка цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• масло;
• 1 яйце;
• сіль;
• сухарі або борошно;
• трохи кропу.
Приготування
1. Перекручуємо у фарш курячу грудку разом з цибулинкою.
2. Кладемо в миску скибочки батона і поливаємо вершками. Даємо трохи розм’якнути і виймаємо, кладемо у фарш. Вершки залишаємо для соусу.
3. Додаємо у фарш яйце, кладемо порізаний кріп, солимо. Ретельно розмішуємо і ліпимо невеликі кульки. Котлети будуть круглими.
4. Присипаємо вироби борошном або сухарями, багато панірування не накладаємо. Обсмажуємо на сковорідці по дві хвилинки з кожного боку.
5. Перекладаємо котлетки у форму, відповідну за розміром і ставимо в духовку на 5 хвилин (200 градусів).
6. Змішуємо вершки 100 мл води, додаємо сіль і часник. За смаком можна поперчити. Підігріваємо на плиті.
7. Виливаємо вершковий соус до котлет і готуємо 15 хвилин.