Котлети в духовці з підливою

Курячі котлети в духовці з підливою «Вершкові»

Рецептура дивовижних курячих котлет в духовці з підливою, які виходять дуже ніжними і соковитими. Фарш готуємо самостійно з філе і ні в якому разі не використовуємо покупний продукт.

Інгредієнти

• 0,6 кг грудинки;

• 4 скибочки батона;

• 300 мл вершків;

• 1 головка цибулі;

• 2 зубчики часнику;

• масло;

• 1 яйце;

• сіль;

• сухарі або борошно;

• трохи кропу.

Приготування

1. Перекручуємо у фарш курячу грудку разом з цибулинкою.

2. Кладемо в миску скибочки батона і поливаємо вершками. Даємо трохи розм’якнути і виймаємо, кладемо у фарш. Вершки залишаємо для соусу.

3. Додаємо у фарш яйце, кладемо порізаний кріп, солимо. Ретельно розмішуємо і ліпимо невеликі кульки. Котлети будуть круглими.

4. Присипаємо вироби борошном або сухарями, багато панірування не накладаємо. Обсмажуємо на сковорідці по дві хвилинки з кожного боку.

5. Перекладаємо котлетки у форму, відповідну за розміром і ставимо в духовку на 5 хвилин (200 градусів).

6. Змішуємо вершки 100 мл води, додаємо сіль і часник. За смаком можна поперчити. Підігріваємо на плиті.

7. Виливаємо вершковий соус до котлет і готуємо 15 хвилин.