Котлети в духовці з підливою

Рибні котлети в духовці з підливою (минтай, хек)

Рецептура звичайних рибних котлет в духовці з підливою, які можна готувати з мінтая, хека та подібних сортів. Томатна підлива з помідорів.

Інгредієнти

• 0, кг філе риби;

• 0,2 кг білого хліба;

• головка цибулі;

• 0,12 літра молока;

• масло;

• 1 яйце;

• трохи борошна;

• спеції.

Для підливи:

• 1 головка цибулі;

• 4 помідори;

• 300 мл води;

• спеції;

• моркву за бажанням.

Приготування

1. Промиваємо філе, ріжемо шматками, перекручуємо у фарш разом з цибулею.

2. Розмочуємо хліб без кірок в молоці, перекладаємо у фарш.

3. Додаємо яйце і кладемо спеції.

4. З розмішаного фаршу формуємо рибні котлетки, обвалюємо в борошні і смажимо на сковорідці до легкої скоринки. Вогонь робимо максимальний.

5. Викладаємо котлетки, потім на цій же сковорідці обсмажуємо нарізану головку цибулі.

6. Через пару хвилин додаємо натерті або порізані дрібними кубиками помідори, тушкуємо п’ять хвилин.

7. Додаємо в підливу воду і спеції, даємо закипіти і вимикаємо.

8. Обсмажені котлетки заливаємо приготовленою підливою і запікаємо 15-20 хвилин у духовці при 200 градусах.