Котлети в духовці з підливою
Котлети з індички в духовці з підливою
Рецептура корисних і смачних котлет з індички в духовці, які заливаються ароматним соусом з вершків з часником.
Інгредієнти
• 0,5 кг індички;
• 1 цибулина;
• жовток;
• 20 грам вершкового масла;
• 2 шматки батона;
• спеції.
Для підливи:
• 300 мл вершків 10%;
• 2 зубчики часнику;
• 30 гр. злив масла;
• сіль;
• 1 ложка борошна.
Приготування
1. Ріжемо рецептурний цибулю кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі.
2. Розмочуємо шматочки батона в молоці або у воді.
3. Перекручуємо індичку і з’єднуємо з обсмаженою цибулею, додаємо до неї розмочений батон, кладемо спеції і жовток.
4. Ретельно розмішуємо котлетну масу, змочуємо водою руки і скачуємо невеликі кульки. Розмір зі середнє куряче яйце.
5. Перекладаємо сформовані вироби у форму і запікаємо чверть години при 180.
6. На сковороді розігріваємо масло для соусу з’єднуємо його з борошном. Через хвилинку вводимо вершки 100 мл окропу і додаємо спеції. Прогріваємо соус до згущення, в кінці кладемо часник.
7. Дістаємо котлети з індички і поливаємо зверху вершковим соусом. Готуємо ще двадцять хвилин.