Котлети в духовці з підливою
Яловичі котлети в духовці з підливою зі сметани
Рецептура яловичих котлет в духовці з підливою з сметанного соусу. Для приготування можна взяти вже готовий фарш, куплений в магазині, або перекрутити його самостійно.
Інгредієнти
• 600 г фаршу;
• 2 головки цибулі;
• 2 картоплини;
• сіль, перець;
• 1 яйце.
Для підливи:
• 250 мл сметани;
• 250 мл бульйону;
• 2 столові ложки борошна;
• 50 гр. масла сливочн.;
• спеції.
Приготування
1. У перекручений фарш кладемо подрібнені цибулини, додаємо одне яйце і спеції. Очищаємо картоплини і натираємо на дрібній тертці.
2. Котлетну масу розмішуємо і формуємо кульки по 70 грам. Відправляємо на змащене деко і запікаємо 15 хвилин. Ставимо 200 градусів.
3. Розігріваємо масло і висипаємо в нього борошно, розмішуємо і смажимо хвилину.
4. Змішуємо сметану з бульйоном (водою) і вводимо тонкою цівкою в масло з борошном, розмішуємо і прогріваємо. Підливу солимо, кидаємо будь-які приправи, можна закласти трохи часнику.
5. Виливаємо сметанний соус у форму з котлетами і готуємо страву в духовці ще 15-20 хвилин.