Котлети в духовці з підливою

Котлети в духовці з грибною підливою

Для приготування ароматної підливи можна взяти абсолютно будь-які грибочки. Фарш для котлет використовується змішаний.

Інгредієнти

• 0,5 кг фаршу;

• 0,05 кг хлібної м’якушки;

• 0,12 літра молока;

• спеції;

• 2 болгарських перцю.

Грибна підлива:

• 0,2 кг грибів;

• 0,15 кг цибулі;

• 0,3 літра вершків;

• сіль;

• масло вершкове.

Приготування

1. Розмочуємо В молоці хлібний м’якуш і кладемо у фарш.

2. Нарізаємо кубиками болгарський перчик і також перекладаємо в котлетну масу. Солимо і розмішуємо.

3. З фаршу робимо 8 овальних котлет, перекладаємо в змащену форму, залишаючи достатньо місця між виробами.

4. Запікаємо 20 хвилин при 180.

5. На сковорідці обсмажуємо цибулю з грибами близько 10 хвилин. Якщо використовуються лісові гриби, то попередньо відварюємо півгодини в окропі.

6. Додаємо сіль і вливаємо вершки, прогріваємо соус.

7. Дістаємо котлети і викладаємо між ними гриби з цибулею. Соус просто виливаємо зверху.

8. Ставимо знову в духовку і запікаємо з підливою ще близько 20 хвилин. Готову страву дістаємо і відразу посипаємо рубаним кропом.