Котлети в духовці з підливою
Котлети в духовці з підливою «Ніжні»
Для приготування ніжних котлет в духовці з підливою знадобиться змішаний фарш з яловичини зі свининою. Але можна замінити одну частину куркою. Підлива готується томатна.
Інгредієнти
• 0,5 кг яловичини;
• 0,5 кг свинини;
• 2 шт. цибулі;
• 2 ложки майонезу;
• 3 шматка хліба;
• молоко, спеції;
• два яйця;
• борошно;
• масло.
Для підливи:
• по 1 моркви, цибулі і перцю;
• 2 ложки пасти;
• спеції;
• 300 мл води.
Приготування
1. Вимочуємо шматочки хліба в невеликій кількості молока, достатньо 100 мл
2. Ріжемо свинину, цибулю і яловичину шматочками, потім пропускаємо через м’ясорубку всі разом з хлібом.
3. Додаємо у фарш майонез і яйця, приправляємо спеціями і ретельно розмішуємо.
4. Формуємо котлетки по 100 грам, обвалюємо в пшеничного борошні і викладаємо у змащену форму.
5. Ставимо в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
6. Поки підсмажуються котлетки, займаємося підливою. Для цього нарізаємо кубиками цибулю і перець тремо моркву і все разом смажимо на сковорідці з додаванням масла.
7. Розводимо томат водою або будь-яким бульйоном, виливаємо до овочів і прогріваємо.
8. Дістаємо з духовки котлетки, поливаємо томатним соусом з овочами і знову ставимо в духовку. Тепер зменшуємо температуру до 180 і готуємо близько півгодини.