Котлети в духовці з підливою

Котлети в духовці з підливою «Ніжні»

Для приготування ніжних котлет в духовці з підливою знадобиться змішаний фарш з яловичини зі свининою. Але можна замінити одну частину куркою. Підлива готується томатна.

Інгредієнти

• 0,5 кг яловичини;

• 0,5 кг свинини;

• 2 шт. цибулі;

• 2 ложки майонезу;

• 3 шматка хліба;

• молоко, спеції;

• два яйця;

• борошно;

• масло.

Для підливи:

• по 1 моркви, цибулі і перцю;

• 2 ложки пасти;

• спеції;

• 300 мл води.

Приготування

1. Вимочуємо шматочки хліба в невеликій кількості молока, достатньо 100 мл

2. Ріжемо свинину, цибулю і яловичину шматочками, потім пропускаємо через м’ясорубку всі разом з хлібом.

3. Додаємо у фарш майонез і яйця, приправляємо спеціями і ретельно розмішуємо.

4. Формуємо котлетки по 100 грам, обвалюємо в пшеничного борошні і викладаємо у змащену форму.

5. Ставимо в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.

6. Поки підсмажуються котлетки, займаємося підливою. Для цього нарізаємо кубиками цибулю і перець тремо моркву і все разом смажимо на сковорідці з додаванням масла.

7. Розводимо томат водою або будь-яким бульйоном, виливаємо до овочів і прогріваємо.

8. Дістаємо з духовки котлетки, поливаємо томатним соусом з овочами і знову ставимо в духовку. Тепер зменшуємо температуру до 180 і готуємо близько півгодини.