Котлети для гамбургерів

Рибна котлета для гамбургера – рецепт із сьомги з медом і цедрою

Котлета з риби, приготована за цим рецептом, підійде для будь-якого виду бургера. Але найкраще її подавати на обсмаженому багеті з козячим сиром і салатними листям. Можна присмачити нежирним майонезом.

Інгредієнти:

• півкіло філе сьомги;

• підкопчений бекон – 100 грамів;

• невеликий апельсин;

• чайна ложка меду;

• дві ложки рубаної петрушки.

Спосіб приготування:

1. Сьомгу промийте під краном. Добре обсушіть рибу рушником і дрібно наріжте ножем.

2. Додайте подрібнений таким же чином бекон. Сода ж натріть дрібної теркою цедру з апельсина і покладіть мед.

3. Засипте в рибний фарш подрібнену петрушку, додайте сіль і приперчите по своєму смаку. Добре розмішайте масу до рівномірної консистенції.

4. Фарш поділіть чотирма рівними частинами і вылепите довгасті котлети (не ширше багета).

5. Викладіть напівфабрикати у добре розігріте на сковороді оливкове масло. Смажте по три хвилинки з кожного боку.