Котлети для гамбургерів
Рибна котлета для гамбургера – рецепт із сьомги з медом і цедрою
Котлета з риби, приготована за цим рецептом, підійде для будь-якого виду бургера. Але найкраще її подавати на обсмаженому багеті з козячим сиром і салатними листям. Можна присмачити нежирним майонезом.
Інгредієнти:
• півкіло філе сьомги;
• підкопчений бекон – 100 грамів;
• невеликий апельсин;
• чайна ложка меду;
• дві ложки рубаної петрушки.
Спосіб приготування:
1. Сьомгу промийте під краном. Добре обсушіть рибу рушником і дрібно наріжте ножем.
2. Додайте подрібнений таким же чином бекон. Сода ж натріть дрібної теркою цедру з апельсина і покладіть мед.
3. Засипте в рибний фарш подрібнену петрушку, додайте сіль і приперчите по своєму смаку. Добре розмішайте масу до рівномірної консистенції.
4. Фарш поділіть чотирма рівними частинами і вылепите довгасті котлети (не ширше багета).
5. Викладіть напівфабрикати у добре розігріте на сковороді оливкове масло. Смажте по три хвилинки з кожного боку.