Котлети для гамбургерів

Котлета для гамбургера – рецепт з курячого філе з сиром

Таку котлету кладуть разом з овочевим гарніром і оформляють салатними листям. Для гарніру змішують соломку з вареної моркви з вареною кукурудзою (можна консервованої). Додають трохи перцю «чилі», незначно сприскують оцтом і злегка прогрівають. Овочі на котлету викладають охолодженими.

Інгредієнти:

• 450 гр. курячої грудки (можна готового фаршу);

• половинка червоного солодкого перцю;

• 50 гр. – білих сухарів;

• головка цибулі;

• 50 гр. негострого твердого сиру;

• йогурт – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. На соняшниковій олії спасеруйте дрібно нарізану цибулю до легкого золотистого кольору. Додайте нашатковану дрібною соломкою солодкий перець. Всі злегка прогрійте, а потім повністю охолодіть.

2. Добре промите і обсушенное куряче м’ясо перекрутіть на м’ясорубці. Фарш з’єднайте з овочами. Додайте сухарі і натертий крупно сир. По своєму смаку здобріть фарш перцем, покладіть трошки солі і добре розмішайте.

3. Отриману м’ясну масу розділіть на шість рівних частин. З кожної сформуйте круглу котлету і обсмажте. Напівфабрикат перед смаженням не панірують.