Котлети для гамбургерів
Котлета для гамбургера – рецепт з курячого філе з сиром
Таку котлету кладуть разом з овочевим гарніром і оформляють салатними листям. Для гарніру змішують соломку з вареної моркви з вареною кукурудзою (можна консервованої). Додають трохи перцю «чилі», незначно сприскують оцтом і злегка прогрівають. Овочі на котлету викладають охолодженими.
Інгредієнти:
• 450 гр. курячої грудки (можна готового фаршу);
• половинка червоного солодкого перцю;
• 50 гр. – білих сухарів;
• головка цибулі;
• 50 гр. негострого твердого сиру;
• йогурт – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. На соняшниковій олії спасеруйте дрібно нарізану цибулю до легкого золотистого кольору. Додайте нашатковану дрібною соломкою солодкий перець. Всі злегка прогрійте, а потім повністю охолодіть.
2. Добре промите і обсушенное куряче м’ясо перекрутіть на м’ясорубці. Фарш з’єднайте з овочами. Додайте сухарі і натертий крупно сир. По своєму смаку здобріть фарш перцем, покладіть трошки солі і добре розмішайте.
3. Отриману м’ясну масу розділіть на шість рівних частин. З кожної сформуйте круглу котлету і обсмажте. Напівфабрикат перед смаженням не панірують.