Котлети для гамбургерів

Котлети для гамбургерів – хитрощі приготування і корисні поради

• Не придавлюйте котлети при обсмажуванні лопаткою. Вона і так добре просмажиться. При здавлюванні частина соку піде, і котлета стане сухою.

• Для приготування чизбургерів, покладіть шматок сиру на котлету за хвилину до закінчення приготування. Накрийте сковороду щільно кришкою і дайте сиру добре розплавитися.

• Якщо для приготування фаршу використовуєте пісні сорти м’яса і риби, покладіть у фарш трохи подрібненого сала. Можна в кожну котлетку покласти по невеликому шматочку вершкового масла.

• Товщина котлет для гамбургерів не повинна перевищувати двох з половиною сантиметрів. Так само вони не повинні бути тонше півтора сантиметрів.