Котлети для гамбургерів
Котлета для гамбургера – рецепт бургера з індички з квасолею
Перш ніж покласти в булочку котлети з індички з квасолею – нижню її частину змащують гострою гірчицею, змішаної з медом, а верхню – майонезом. В якості гарніру кладуть нарізані кільцями помідори, цибулю та салатні листя.
Інгредієнти:
• стакан білої квасолі (консервованої);
• 500 грамів індичого фаршу;
• зубчик часнику;
• сухарі пшеничні, панірувальні – 2 ст. л.;
• половинка солодкого перцю;
• столова ложка томатного соусу;
• невеликий пучок пір’я зеленого лука (50 гр.);
• чайна ложка кухонної солі;
• три ложки якісного рослинного масла;
• третина маленької ложки меленого перцю.
Спосіб приготування:
1. Змішайте консервовану квасолю з рубаним часником і оливковою олією. Злегка розімніть бобові зерна виделкою.
2. Додайте всі інші складові і добре вимісити фарш ложкою. Сформуйте круглі плоскі котлети для гамбургера. Заготовки не мають бути товщі півтора сантиметрів. Посипте кожну дрібною сіллю і меленим перцем за смаком.
3. Розігрійте сковороду. Посипте дрібкою крупної солі і прогрійте її. Налийте масло для смаження і дайте йому прокалиться. Опустіть і підсмажте бургери з обох сторін до повної готовності.