Котлети без хліба

Рецепт 5. Курячі котлети без хліба з травами

Інгредієнти:

• 0,45 кг курячого м’яса;

• по шість свіжих листя шавлії і базиліка;

• чотири гілочки чебрецю;

• велика гілочка розмарину;

• дві гілочки петрушки;

• пригорща рукколи;

• невелика луковичка;

• два часникового зубчики;

• ч. л. морської солі;

• пів чайної ложечки перчика;

• три ст. л. оливкової олії;

• чотири ст. л. томатної пасти.

Спосіб приготування:

У чашу блендера закладаємо шматочки цибулі та часнику, рукколу і додаємо всі трави. Подрібнюємо вміст. Пересипаємо суміш у велику посудину.

На блендері приготуємо курячий фарш, додамо його до овочів і трав. Присолим, приперчим і обережно перемішати.

З м’ясного фаршу сформувати кульки, покатаємо їх руками.

Розігріємо на сковорідці оливкову олію і присмажимо котлетки з кожного боку за чотири хвилини.

В окремій каструлі розігріємо томатну пасту. Кладемо в неї котлетки і тушкуємо страву ще хвилин двадцять під кришкою.

Особливо смачні котлети з макаронними виробами, які виготовили з твердих пшеничних сортів.