Котлети без хліба

Рецепт 7. Рибні котлети без хліба зі шпинатом

Інгредієнти:

• сьомги 0,3 кг;

• три листки шпинату;

• невелика луковичка;

• по дві ч. л. соєвого соусу і соку з лимона;

• сіль морська;

• ½ Ч. л. сушеної петрушки;

• дві ст. л. крохмалю.

Спосіб приготування:

Очистимо сьомгу від кісточок за допомогою пінцета. Наріжемо її на маленькі шматочки.

Вимиті листя шпинату і цибулинку також розрізаємо на невеликі часточки.

Змішуємо рибні шматочки з овочами.

Додаємо соєвий соус і сік з лимона. Солимо за смаком. Посиплемо сушеної петрушкою і все перемішаємо.

Наостанок насипаємо крохмаль і знову розмішуємо рибний фарш.

Формуємо заготовки котлет і розкладаємо їх на гарячій сковорідці. Смажимо кілька хвилин в накритому вигляді, потім кришку прибираємо.

Сковорідку можна прикрити шматочком фольги.