Котлети без хліба
Рецепт 7. Рибні котлети без хліба зі шпинатом
Інгредієнти:
• сьомги 0,3 кг;
• три листки шпинату;
• невелика луковичка;
• по дві ч. л. соєвого соусу і соку з лимона;
• сіль морська;
• ½ Ч. л. сушеної петрушки;
• дві ст. л. крохмалю.
Спосіб приготування:
Очистимо сьомгу від кісточок за допомогою пінцета. Наріжемо її на маленькі шматочки.
Вимиті листя шпинату і цибулинку також розрізаємо на невеликі часточки.
Змішуємо рибні шматочки з овочами.
Додаємо соєвий соус і сік з лимона. Солимо за смаком. Посиплемо сушеної петрушкою і все перемішаємо.
Наостанок насипаємо крохмаль і знову розмішуємо рибний фарш.
Формуємо заготовки котлет і розкладаємо їх на гарячій сковорідці. Смажимо кілька хвилин в накритому вигляді, потім кришку прибираємо.
Сковорідку можна прикрити шматочком фольги.