Котлети без хліба

Рецепт 4. Курячі котлети без хліба з цукіні

Інгредієнти:

• луковичка;

• половина кілограма м’яса курки;

• цукіні;

• яйце;

• перчик чорний і сіль;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

Приготування котлет без хліба почнемо з того, що дуже дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо до золотавої скоринки і даємо охолонути.

Відріжемо у цукіні кінчики і почистимо шкірку. Розрізаємо вздовж і за допомогою чайної ложечки прибираємо насіння.

Курку наріжемо на великі шматки і пропустимо через м’ясорубку.

Слідом перемелюємо цукіні і цибулю.

В м’ясну суміш додамо яйце, поперчити і посолити.

Перемішати фарш руками і зліпимо невеликі котлетки.

На розпечену сковорідку з олією оливковою викладемо напівфабрикати, трохи їх придавим, щоб зробити більше в діаметрі, і смажимо до готовності.

Такі середні котлетки обсмажуються не більше п’яти хвилин з кожної сторони.