Котлети без хліба
Рецепт 4. Курячі котлети без хліба з цукіні
Інгредієнти:
• луковичка;
• половина кілограма м’яса курки;
• цукіні;
• яйце;
• перчик чорний і сіль;
• оливкова олія.
Спосіб приготування:
Приготування котлет без хліба почнемо з того, що дуже дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо до золотавої скоринки і даємо охолонути.
Відріжемо у цукіні кінчики і почистимо шкірку. Розрізаємо вздовж і за допомогою чайної ложечки прибираємо насіння.
Курку наріжемо на великі шматки і пропустимо через м’ясорубку.
Слідом перемелюємо цукіні і цибулю.
В м’ясну суміш додамо яйце, поперчити і посолити.
Перемішати фарш руками і зліпимо невеликі котлетки.
На розпечену сковорідку з олією оливковою викладемо напівфабрикати, трохи їх придавим, щоб зробити більше в діаметрі, і смажимо до готовності.
Такі середні котлетки обсмажуються не більше п’яти хвилин з кожної сторони.