Коржі з цибулею

Коржі з зеленою цибулею і яйцем на мінералці

Рецептура соковитих і трохи хрустких коржів з зеленою цибулею і яйцем. Для тіста знадобиться мінеральна вода з газом.

Інгредієнти

• 250 мл води;

• 1 ч. л. без гірки солі;

• 2 ч. л. цукру;

• 2 ложки олії;

• близько двох склянок борошна.

Для начинки 2 яйця, ложка сметани і великий пучок цибулевих пір’я.

Приготування

1. У мінералку кидаємо сіль. Але якщо вода дуже солона, то кількість можна скоротити.

2. Слідом запускаємо цукор і розмішуємо.

3. Додаємо масло, насипаємо борошно. Робимо круте тісто. Даємо відлежатися півгодини.

4. Цибулю з яйцями нарізаємо і перемішуємо, можна злегка присолити. Для соковитості в начинку додаємо сметану.

5. Розкачуємо тоненькі коржі з приготованого тесту, на центральну частину кладемо трохи начинки і розмазуємо.

6. Прикриваємо такий же за розміром коржем. Краї потрібно добре защипнути разом.

7. Смажимо на сковороді. Можна в маслі. А також смачними ці коржі виходять на сухій сковорідці.