Коржі з цибулею
Коржі з зеленою цибулею і яйцем на мінералці
Рецептура соковитих і трохи хрустких коржів з зеленою цибулею і яйцем. Для тіста знадобиться мінеральна вода з газом.
Інгредієнти
• 250 мл води;
• 1 ч. л. без гірки солі;
• 2 ч. л. цукру;
• 2 ложки олії;
• близько двох склянок борошна.
Для начинки 2 яйця, ложка сметани і великий пучок цибулевих пір’я.
Приготування
1. У мінералку кидаємо сіль. Але якщо вода дуже солона, то кількість можна скоротити.
2. Слідом запускаємо цукор і розмішуємо.
3. Додаємо масло, насипаємо борошно. Робимо круте тісто. Даємо відлежатися півгодини.
4. Цибулю з яйцями нарізаємо і перемішуємо, можна злегка присолити. Для соковитості в начинку додаємо сметану.
5. Розкачуємо тоненькі коржі з приготованого тесту, на центральну частину кладемо трохи начинки і розмазуємо.
6. Прикриваємо такий же за розміром коржем. Краї потрібно добре защипнути разом.
7. Смажимо на сковороді. Можна в маслі. А також смачними ці коржі виходять на сухій сковорідці.