Коржі з цибулею

Коржі з зеленою цибулею і яйцем на кефірі

Варіант дуже цікавих коржів з зеленою цибулею і яйцем, які також не вимагають великої кількості часу або складних інгредієнтів. Замість кефіру за бажанням беремо будь-який інший кисломолочний продукт.

Інгредієнти

• 1 яйце;

• 2 склянки борошна;

• 100 мл олії;

• 0,5 склянки кефіру;

• 1 пучок цибулі;

• 1 варене яйце;

• сіль.

Приготування

1. Солимо сире яйце і збиваємо виделкою, відправляємо до нього кефір, слідом насипаємо і борошно.

2. Ретельно вимішуємо еластичну масу, додаючи по краплинам ложку масла. Даємо тісту постояти двадцять хвилин.

3. Поки тісто настоюється, рубаємо цибулю і яйце, додаємо до них дрібку солі і розмішуємо.

4. Розкачуємо не дуже великий корж з усього тесту, посипаємо яйцем і зеленою цибулею, беремо качалку і злегка вкатываем начинку в тісто.

5. Звертаємо товстий рулет, нарізаємо поперечними шайбами.

6. Потім з обох сторін в борошно і розкачуємо місце зрізів. Робимо тонкі коржі до чотирьох міліметрів.

7. Виливаємо масло в сковороду, розжарюємо.

8. Смажимо коржики з обох сторін, подаємо в холодному або теплому вигляді.