Коржі з цибулею
Коржі з зеленою цибулею і яйцем на кефірі
Варіант дуже цікавих коржів з зеленою цибулею і яйцем, які також не вимагають великої кількості часу або складних інгредієнтів. Замість кефіру за бажанням беремо будь-який інший кисломолочний продукт.
Інгредієнти
• 1 яйце;
• 2 склянки борошна;
• 100 мл олії;
• 0,5 склянки кефіру;
• 1 пучок цибулі;
• 1 варене яйце;
• сіль.
Приготування
1. Солимо сире яйце і збиваємо виделкою, відправляємо до нього кефір, слідом насипаємо і борошно.
2. Ретельно вимішуємо еластичну масу, додаючи по краплинам ложку масла. Даємо тісту постояти двадцять хвилин.
3. Поки тісто настоюється, рубаємо цибулю і яйце, додаємо до них дрібку солі і розмішуємо.
4. Розкачуємо не дуже великий корж з усього тесту, посипаємо яйцем і зеленою цибулею, беремо качалку і злегка вкатываем начинку в тісто.
5. Звертаємо товстий рулет, нарізаємо поперечними шайбами.
6. Потім з обох сторін в борошно і розкачуємо місце зрізів. Робимо тонкі коржі до чотирьох міліметрів.
7. Виливаємо масло в сковороду, розжарюємо.
8. Смажимо коржики з обох сторін, подаємо в холодному або теплому вигляді.