Коржі з цибулею

Прісні коржі з цибулею на сковороді

Ще один варіант коржів з цибулею, які часто зустрічаються в узбецькій кухні. Тісто для них готують прісне, як для пельменів. Цибуля використовується ріпчаста. Коржі досить солоні, подаються до будь першим і до других страв.

Інгредієнти

• 0,26 кг борошна;

• 100 мл води;

• сіль;

• 1 ложка олії;

• 1 головка цибулі.

Приготування

1. Розчиняємо неповну чайну ложечку солі в рецептурній рідини, вливаємо олію і місимо з борошном дуже круте тісто. Прибираємо в пакет на півгодини. В холодильник відправляти не потрібно.

2. Поки лежить тісто, потрібно дрібно порізати цибулю і змішати з дрібкою солі. Залишаємо.

3. Дістаємо з пакету тісто і ділимо на дві частини. Розкачуємо по черзі тонкі коржі, змащуємо маслом і посипаємо подрібненою і підсоленим цибулею. Звертаємо рулети.

4. Нарізаємо кожен рулет поперек на шматочки по 3-4 сантиметри. Ставимо на стіл цибулевої стороною і розкачуємо невеликі коржики.

5. Обсмажуємо на сковорідці з двох сторін.