Коржі з цибулею
Сирні коржики з зеленою цибулею і яйцем
Для приготування таких коржів з зеленою цибулею і яйцем буде потрібно невелика кількість твердого сиру. Тісто готується на кефірі, виходить дуже м’якою і повітряне.
Інгредієнти
• 0,1 літра кефіру;
• 50 грамів сиру;
• 1 ложка олії;
• 1 сире яйце;
• ½ Ч. л. соди;
• 1,5 склянки борошна;
• сіль з цукром.
Для начинки один пучок цибулі, ложка майонезу і два відварених круто яйця.
Приготування
1. Замішуємо тісто. Для цього в кефірі розмішуємо соду з сіллю і з дрібкою цукру. Він потрібен, щоб коржі вийшли рум’яними.
2. Потім додаємо мало з борошном і натертий дрібно сир. Або просто скидаємо всі разом і збиваємо міксером дві хвилинки, насипаємо борошно і вимішуємо. Якість тесту від цього не зміниться. Даємо постояти хвилин п’ятнадцять.
3. Пора порубаємо яйця з цибулею, посолити і заправити начинку майонезом. Можна взяти сметану.
4. Ділимо тісто на невеликі шматочки. Кількість повинна бути парна. Парами розкачуємо дуже тонко. Розмазуємо трохи начинки і накриваємо другим коржем. Защипуємо краю.
5. Залишається тільки посмажити на олії отримані пампушки з двох сторін. Вогонь дуже великий робити не варто, щоб вироби встигли добре просмажиться.
6. Ці ж коржі можна просто розкачати, змащувати половину фаршем, складати навпіл і защипывать у вигляді чебуреків.