Компоти з малини

Ароматний і освіжаючий, м’ятний компот з малини на зиму

Інгредієнти:

• літрова банка малини (приблизно півкіло ягід);

• один стакан цукру;

• 2-3 листочки м’яти (меліси).

Спосіб приготування:

1. Переберіть малинку, намагаючись якомога краще вибрати весь сміття. Якщо залишилися листочки, акуратно, щоб не розчавити ягідки відірвіть їх. Перебрану малину перекладіть на друшляк, промийте і залиште в ньому на 10 хвилин.

2. Листочки м’яти так само добре промити і насухо витріть чистим рушником.

3. Потім ягоди малини перекладіть у підготовлену чисту стерильну банку. Зверху покладіть м’яту і засипте цукровий пісок.

4. Протягом трьох хвилин прокип’ятіть трохи менше трьох літрів води і вилийте крутий окріп в банку з ягодами. Заповнюйте ємність до самого горлечка.

5. Відразу ж накрийте банку стерильної металевою кришкою і загорніть її ключем.