Компот з яблук і апельсинів

Рецепт 5. Компот з яблук і апельсинів з чорноплідної горобини

Інгредієнти

• питна вода – 1 л 500 мл;
• великий апельсин;
• чорноплідна горобина – 150 г;
• цукор – 250 г;
• яблука – п’ять шт.

Спосіб приготування

1. Чорноплідну горобину опускаємо в окріп на п’ять хвилин, потім виймаємо і відразу поміщаємо в холодну воду. Знімаємо ягоди з гілочок.

2. Промиваємо яблука під краном. Видаляємо плодоніжки і вирізаємо серцевину. Фрукт подрібнюємо тонкими скибочками.

3. Поміщаємо горобину і яблука стерильну банку, заливаємо окропом і накриваємо кришкою.

4. Через десять хвилин зливаємо рідину в сотейник. Ставимо його на плиту і доводимо до кипіння.

5. Апельсини обдаємо окропом, розрізаємо на чотири частини і перекручуємо на м’ясорубці. Додаємо в апельсинове пюре цукор, перемішуємо і викладаємо отриману масу в киплячу воду.

6. Кип’ятимо сироп на слабкому вогні хвилин п’ять. Заливаємо киплячою рідиною фрукти і ягоди. Щільно закручуємо кришкою і охолоджуємо.