Компот з агрусу з апельсином

Компот з агрусу з апельсинами – «Імбирний»

Інгредієнти:

• два апельсина середнього розміру;

• 300 грамів великого аґрусу;

• імбирний корінь – 7 см;

• кориця – 2 палички;

• половинка великого лимона;

• один стакан простого білого цукру;

• 20 г ванільного цукру;

• дві зірочки бадьяна;

• сім горошин запашного перцю.

Спосіб приготування:

1. Імбирний корінь очистіть і наріжте на дуже тонкі пластинки.

2. Апельсин і лимон обшпарте окропом. Поріжте цитрусові на шайби, товщиною не більше 0,6 см, і розріжте кожну на чотири частини.

3. Шматочки цитрусових викладіть у велику каструлю. Додайте підготовлений аґрус, скибочки імбирного кореня, спеції, прянощі. Додайте звичайний і ванільний цукор. Злегка пам’ятаєте все руками і відставте в сторону на півгодини.

4. Потім влийте в каструлю рівно три літри чистої води і поставте на великий вогонь. Як тільки рідина закипить, знизьте нагрівання і продовжуйте готувати п’ять хвилин. Потім вимкніть плиту, а компот накрийте і залиште на 20 хвилин, щоб напій настоявся.

5. Подавайте охолодженим, прикрасивши скибочками лимона.