Класичні мафіни

Класичні мафіни з сиром

Класичний рецепт сирних мафінів. Випічка повітряна, легка, при цьому має вершковий аромат. В це тісто можна додавати родзинки або горішки.

Інгредієнти

• 70 р масла;

• 150 г сиру;

• 150г борошна;

• два яйця;

• 1 с. л. (за бугром) розпушувача;

• 140 г цукру.

Приготування

1. Розтираємо сир до однорідності, великих шматочків в продукті бути не повинно.

2. Збиваємо масло з сиром разом, поступово вводимо цукор. Після розчинення всіх крупинок по одному додаємо яйця, розмішуємо.

3. Саме час насипати борошно і розпушувачі в тісто. Перемішуємо.

4. За смаком ваніль, родзинки або інші добавки. Соковиті ягоди в сирне тісто краще не додавати або використовувати в малій кількості. В іншому випадку процес випічки може затягнутися.

5. Розкладаємо тісто. Як зазвичай, доверху формочки заливати не потрібно.

6. Ставимо випікатися. Температура прогрітій духовці 180. Готуємо до сухої палички.