Кавовий торт
Рецепт 5. Кавовий торт з маскарпоне
Інгредієнти
жменя подрібнених горіхів;
пшеничне борошно – 150 г ;
варена згущене молоко – 100 г;
порошок какао – 50 г;
80 мл молока;
три яйця;
½ Скл. цукру;
250 г маскарпоне;
розм’якшене злив. масло – 150 г;
5 г розчинної кави.
Спосіб приготування
1. Збиваємо м’яке вершкове масло з цукровим піском. Додаємо яйця, каву, какао і молоко, не перестаючи збивати.
2. Поступово підсипаємо борошно, доки не вийде не дуже густе гладке тісто. Випікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
3. Сир збиваємо з вареним згущеним молоком до отримання пишної маси.
4. Готовий корж виймаємо і злегка остуджуємо. Розрізаємо вздовж на дві частини. Складаємо коржі один на інший, щедро обмазуючи кремом. Промазуємо верх і боки кремом. Обсипаємо подрібненими горіхами.