Капустяний суп

Капустяний суп – поради та хитрості від шеф-кухаря

• Якщо ви готуєте суп з квашеної капусти, тушкуйте її окремо в топленому маслі, додавши трохи рідини.
• Овочеву піджарку, перець горошком і лавровий лист додайте в суп в кінці, щоб вони зберегли свій аромат.
• Овочі в супі повинні бути нарізані однаковими шматочками.
• Інгредієнти супу закладайте тільки в киплячу воду.
• Обсмажте овочі в каструлі з товстим дном або чавунній сковороді, постійно помішуючи.