Кабачки з цибулею
Рецепт 3: Кабачки з цибулею і помідорами в духовці
В ідеалі для цих кабачків з цибулею і помідорами використовується пармезан. Але його завжди можна замінити іншим твердим сиром, що спростить і здешевить блюдо.
Інгредієнти
• 1 кабачок;
• 2 стиглих помідора;
• 0,1 кг сиру;
• 1 головка цибулі;
• сіль, базилік, перець.
Приготування
1. Як завжди, використовуємо молодий кабачок з нетвердыми і дрібними насінням. Овоч промиваємо, витираємо і ріжемо на колечка по п’ять міліметрів.
2. Очищаємо головку цибулі і також ріжемо упоперек кільцями, але дуже тоненько. Інакше цибуля не встигне пропектися і буде хрустіти. Кільця повинні вийти прозорими.
3. Тепер черга помідорів, які теж ріжемо кільцями, але вже не так тонко, як це робили з цибулею.
4. Викладаємо на змащене деко гуртки кабачків.
5. На них викладаємо кільця цибулі і злегка присипаємо сумішшю з солі з базиліком і перцем. Якщо посипати кабачки, то вони почнуть активно виділяти сік. А нам це не потрібно.
6. Залишається розкласти помідори, посипати сиром і відправити блюдо запікатися. Готувати при температурі 200 до появи рум’яної скоринки з сиру.