Кабачки з цибулею

Рецепт 3: Кабачки з цибулею і помідорами в духовці

В ідеалі для цих кабачків з цибулею і помідорами використовується пармезан. Але його завжди можна замінити іншим твердим сиром, що спростить і здешевить блюдо.

Інгредієнти

• 1 кабачок;

• 2 стиглих помідора;

• 0,1 кг сиру;

• 1 головка цибулі;

• сіль, базилік, перець.

Приготування

1. Як завжди, використовуємо молодий кабачок з нетвердыми і дрібними насінням. Овоч промиваємо, витираємо і ріжемо на колечка по п’ять міліметрів.

2. Очищаємо головку цибулі і також ріжемо упоперек кільцями, але дуже тоненько. Інакше цибуля не встигне пропектися і буде хрустіти. Кільця повинні вийти прозорими.

3. Тепер черга помідорів, які теж ріжемо кільцями, але вже не так тонко, як це робили з цибулею.

4. Викладаємо на змащене деко гуртки кабачків.

5. На них викладаємо кільця цибулі і злегка присипаємо сумішшю з солі з базиліком і перцем. Якщо посипати кабачки, то вони почнуть активно виділяти сік. А нам це не потрібно.

6. Залишається розкласти помідори, посипати сиром і відправити блюдо запікатися. Готувати при температурі 200 до появи рум’яної скоринки з сиру.