Кабачки з цибулею
Рецепт 5: Кабачки тушковані з цибулею, морквою і куркою
Для таких кабачків, тушковані з цибулею і морквою, також знадобиться курка. Взагалі, можна використовувати будь-які частини, але у нас буде грудка. Вона швидко готується і дуже корисна.
Інгредієнти
• 0,5 кг кабачка;
• 0,25 кг грудинки;
• 1 морквина;
• помідор;
• 2 головки цибулі;
• масло, приправи;
• петрушка або інша зелень.
Приготування
1. Шаткуємо соломкою курячу грудку, попередньо промивши і обсушивши рушником.
2. Розігріваємо олію. Кидаємо грудку і обсмажуємо хвилинку, щоб м’якоть побіліла.
3. Додаємо шінкованной соломкою цибулю, смажимо пару хвилин.
4. Додаємо натерту моркву. Пасеруємо овочі з куркою хвилинки чотири.
5. Поки овочі готуються, ріжемо кубиками кабачок. Якщо шкірка тверда, то видаляємо. Те ж саме стосується стиглих і великих насіння. Відправляємо в казан.
6. Додаємо натертий помідор, розмішуємо і накриваємо. Тушкуємо блюдо близько семи хвилин.
7. Відкриваємо, солимо, перчимо, можна кинути і інші приправи. Доводимо до повної готовності, заправляємо подрібненою зеленню, вимикаємо.