Кабачки з цибулею

Рецепт 2: Кабачки тушковані з цибулею та морквою

Варіант дуже соковитого страви з тушкованих кабачків з цибулею і морквою. Для нього не потрібно багато інгредієнтів і спецій, але це не позначається на смаку.

Інгредієнти

• 0,6 кг кабачка;

• 0,15 кг моркви;

• 0,1 кг цибулі;

• 40 мл олії;

• 2 ложки пасти;

• спеції.

Приготування

1. Кубиками ріжемо цибулю і закидаємо в сотейник з розігрітим маслом. Можна взяти невеликий казанок.

2. Через хвилинку відправляємо до цибулі натерту моркву.

3. Ще через пару хвилин кидаємо порізані часточками, кубиками, кружечками або будь-якими іншими шматочками кабачки. Розмір і форма не мають значення та позначаться лише на часу приготування.

4. Пасту потрібно розвести в 50 мл води, додати трохи солі, можна поперчити. Більше рідини не потрібно, так як кабачки випустять свій сік.

5. Виливаємо одержаний томатний сік до кабачків, накриваємо і тушкуємо до м’якості овочів.

6. В кінці приготування обов’язково пробуємо на смак і при необхідності додаємо спеції, вимикаємо.