Кабачки з цибулею
Рецепт 2: Кабачки тушковані з цибулею та морквою
Варіант дуже соковитого страви з тушкованих кабачків з цибулею і морквою. Для нього не потрібно багато інгредієнтів і спецій, але це не позначається на смаку.
Інгредієнти
• 0,6 кг кабачка;
• 0,15 кг моркви;
• 0,1 кг цибулі;
• 40 мл олії;
• 2 ложки пасти;
• спеції.
Приготування
1. Кубиками ріжемо цибулю і закидаємо в сотейник з розігрітим маслом. Можна взяти невеликий казанок.
2. Через хвилинку відправляємо до цибулі натерту моркву.
3. Ще через пару хвилин кидаємо порізані часточками, кубиками, кружечками або будь-якими іншими шматочками кабачки. Розмір і форма не мають значення та позначаться лише на часу приготування.
4. Пасту потрібно розвести в 50 мл води, додати трохи солі, можна поперчити. Більше рідини не потрібно, так як кабачки випустять свій сік.
5. Виливаємо одержаний томатний сік до кабачків, накриваємо і тушкуємо до м’якості овочів.
6. В кінці приготування обов’язково пробуємо на смак і при необхідності додаємо спеції, вимикаємо.