Кабачки з цибулею
Рецепт 7: Смажені кабачки з цибулею та картоплею
Ідеальне блюдо з кабачків з цибулею для любителів картоплі. Але як зробити так, щоб кабачки не розвалилися, а картопля вийшла підсмаженої?
Інгредієнти
• 0,5 кг картоплі;
• 2 головки цибулі;
• 1 кабачок;
• спеції;
• 4-5 ложок олії;
• ложка борошна.
Приготування
1. Очищаємо картоплю, ріжемо соломкою і відправляємо смажитися на сковорідку.
2. Цибулю ріжемо соломкою, але поки нікуди не викладаємо.
3. Кабачки можна порізати соломкою або невеликими кубиками.
4. Ставимо другу сковороду на вогонь і наливаємо олію. Розігріваємо.
5. Обсипаємо шматочки кабачка борошном, розмішуємо прямо в мисці або на обробній дошці. Перекладаємо в розпечене масло. Смажимо на максимальному вогні до красивої скориночки на поверхні. Не накриваємо.
6. До майже готової картоплі викладаємо цибулю, обсмажуємо разом.
7. Потім додаємо спеції і підрум’янені кабачки. Прогріваємо пару хвилин і вимикаємо.