Ікра з груздів на зиму
Ікра з груздів на зиму – поради та хитрості
Перед обробкою бажано грузді замочити у підсоленій воді на пару годин. Це дозволить позбавити їх від гіркоти.
Варіть ікру в товстостінній каструлі або чавунному казані.
Овочі можна попередньо обсмажити окремо.
Відварені грузді можна перекрутити через м’ясорубку або дуже дрібно нарізати.
Якщо ви любите гострі страви, можете додати в ікру дрібно нарізаний перець чилі.