Ікра кабачкова на зиму через м’ясорубку

Кабачкова ікра на зиму через м’ясорубку поради та хитрості

Готуйте ікру в глибокій посуді з нержавіючої сталі або чавуну.

Не використовуйте для приготування емальований посуд. В ній ікра буде постійно пригорати.

Якщо кабачки зрілі, з них потрібно обов’язково видалити шкірку і насіння з волокнами.

Банки для кабачкової ікри обов’язково стерилізують.

Якщо у вас немає помідорів, можете їх замінити томатною пастою або краснодарським соусом.