Ікра кабачкова на зиму через м’ясорубку
Кабачкова ікра на зиму через м’ясорубку поради та хитрості
Готуйте ікру в глибокій посуді з нержавіючої сталі або чавуну.
Не використовуйте для приготування емальований посуд. В ній ікра буде постійно пригорати.
Якщо кабачки зрілі, з них потрібно обов’язково видалити шкірку і насіння з волокнами.
Банки для кабачкової ікри обов’язково стерилізують.
Якщо у вас немає помідорів, можете їх замінити томатною пастою або краснодарським соусом.