Грудка гриль
Рецепт 5. Грудка гриль під соусом чилі
Інгредієнти
півтора склянки соусу чілі;
6 курячих грудок;
червоний винний оцет – 125 мл;
часник – дві часточки;
гірчиця – 20 р.
Спосіб приготування
1. У глибокій мисочці змішуємо соус чилі з гірчицею, оцтом і очищеним і подрібненим через прес часником. Склянка соусу відкладаємо, накриваємо і ставимо в холодильник. Він нам знадобиться для змащування м’яса.
2. Грудки миємо й обсушуємо. Піднімаємо шкіру, щоб вийшло подобу кишені. Під шкіру вкладаємо частина маринаду. Маринадом обмазуємо всі грудки. Перекладаємо в глибоку посуд, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник.
3. Решітку гриля змащуємо. На неї викладаємо філе курки шкіркою вниз. Смажимо на непрямому вогні з обох сторін, по 20 хвилин на кожній. Періодично змащуємо маринадом.