Грудка гриль

Рецепт 5. Грудка гриль під соусом чилі

Інгредієнти

півтора склянки соусу чілі;

6 курячих грудок;

червоний винний оцет – 125 мл;

часник – дві часточки;

гірчиця – 20 р.

Спосіб приготування

1. У глибокій мисочці змішуємо соус чилі з гірчицею, оцтом і очищеним і подрібненим через прес часником. Склянка соусу відкладаємо, накриваємо і ставимо в холодильник. Він нам знадобиться для змащування м’яса.

2. Грудки миємо й обсушуємо. Піднімаємо шкіру, щоб вийшло подобу кишені. Під шкіру вкладаємо частина маринаду. Маринадом обмазуємо всі грудки. Перекладаємо в глибоку посуд, накриваємо харчовою плівкою і ставимо на годину в холодильник.

3. Решітку гриля змащуємо. На неї викладаємо філе курки шкіркою вниз. Смажимо на непрямому вогні з обох сторін, по 20 хвилин на кожній. Періодично змащуємо маринадом.