Грудка гриль

Рецепт 12. Грудка гриль в маринаді з манго

Інгредієнти

рафінована олія рослинна;

половина склянки чатні з манго;

6 половинок курячої грудки на кістки;

50 мл хересу;

6 г каррі;

50 г діжонської гірчиці.

Спосіб приготування

1. Включаємо гриль, щоб він розігрівся до середньої температури. Змащуємо рослинним маслом ґрати.

2. У глибокій тарілці з’єднуємо херес з гірчицею, манго чатні і приправляємо каррі.

3. Викладаємо на решітку гриля грудки і обсмажуємо, постійно змащуючи маринадом. Готуємо м’ясо 15 хвилин. Грудки подаємо з овочами, нарізавши їх скибочками.

Рецепт 13. Грудка з овочами гриль

Інгредієнти

60 мл соєвого соусу;

1 болгарський перець;

300 г філе курки;

свіжий огірок;

30 мл соняшникової олії;

помідор;

5 г спецій;

дві картоплини;

5 г морської солі.

Спосіб приготування

1. Грудку промийте під краном, зріжте плівки і шкірку і вмочіть серветками.

2. Олія соняшникова змішайте з соєвим соусом та приправами. Викладіть в маринад грудку, обмокнув в нього м’ясо з усіх боків. Відправте на годину в холодильник.

3. Обсмажте м’ясо на розігрітому грилі до готовності. Овочі почистіть, наріжте тонкими скибками і приготуйте на грилі. Грудку зніміть, злегка остудіть і наріжте невеликими шматками. Подавайте з овочами, приготованими на грилі.