Грудка гриль
Рецепт 12. Грудка гриль в маринаді з манго
Інгредієнти
рафінована олія рослинна;
половина склянки чатні з манго;
6 половинок курячої грудки на кістки;
50 мл хересу;
6 г каррі;
50 г діжонської гірчиці.
Спосіб приготування
1. Включаємо гриль, щоб він розігрівся до середньої температури. Змащуємо рослинним маслом ґрати.
2. У глибокій тарілці з’єднуємо херес з гірчицею, манго чатні і приправляємо каррі.
3. Викладаємо на решітку гриля грудки і обсмажуємо, постійно змащуючи маринадом. Готуємо м’ясо 15 хвилин. Грудки подаємо з овочами, нарізавши їх скибочками.
Рецепт 13. Грудка з овочами гриль
Інгредієнти
60 мл соєвого соусу;
1 болгарський перець;
300 г філе курки;
свіжий огірок;
30 мл соняшникової олії;
помідор;
5 г спецій;
дві картоплини;
5 г морської солі.
Спосіб приготування
1. Грудку промийте під краном, зріжте плівки і шкірку і вмочіть серветками.
2. Олія соняшникова змішайте з соєвим соусом та приправами. Викладіть в маринад грудку, обмокнув в нього м’ясо з усіх боків. Відправте на годину в холодильник.
3. Обсмажте м’ясо на розігрітому грилі до готовності. Овочі почистіть, наріжте тонкими скибками і приготуйте на грилі. Грудку зніміть, злегка остудіть і наріжте невеликими шматками. Подавайте з овочами, приготованими на грилі.