Гречка з морквою

Гречка з морквою – корисні поради та хитрості

• При варінні каші гречаної не можна відкривати кришку і випускати пар. Він проникає у верхні шари крупи і сприяє рівномірному приготування страви. Якщо часто знімати кришку, то зверху каша буде недовареною і частина ядер залишаться жорсткими.

• Шматочок масла, доданий в каструлю при варінні каші, зробить блюдо смачніше. Також для аромату можна покласти зубчик часнику або горошину перцю. А ось лавровий лист закладати відразу не рекомендують, краще його увіткнути в каструлю з вже приготовленої, але ще гарячою кашею.

• Щоб надати каші приємний грибний аромат, досить при варінні покласти в каструлю всього один сушений грибочок. Також його можна подрібнити в порошок і додавати при обжарке овочів і інших продуктів.

• Пил на дні пакета з гречкою говорить про низьку якість крупи. Такий продукт часто віддає земляним смаком і перед приготуванням його потрібно ретельно промити в декількох водах.