Гречка з морквою
Рецепт 1: Гречка з морквою та цибулею
Простий рецепт гречаної каші. Якщо замінити топлене масло рослинним, то підійде для пісного меню. Кашу будемо готувати з попередніми обсмажуванням крупи, що додасть страві приємний аромат.
Інгредієнти
• 250 грамів гречаної крупи;
• 1-2 морквини;
• 1 цибулина;
• 70 грамів топленого масла;
• перець, сіль.
Спосіб приготування
1. Крупу потрібно перебрати, помити, злити воду.
2. Кладемо на сковороду трохи олії, буквально половину ложечки і обсмажуємо промиту крупу. Не забуваємо помішувати для рівномірної прожарювання.
3. Як тільки випарується вся волога, гречка потемніє і почне поклацувати, перекладаємо в каструльку. Заливаємо 450 грамами води, кладемо 1 ч. л. солі і варимо до готовності.
4. Цибулину нарізаємо кубиками, моркву на крупну тертку.
5. Розтоплюємо інше масло, обсмажуємо хвилинку цибулю, потім кладемо моркву і готуємо до м’якості. В кінці овочі перчимо, можна додати інші спеції.
6. Перемішуємо гречку з морквою і готово!