Гранатовий маринад

Рецепт 1: Гранатовий маринад з соєвим соусом «Для всього»

Варіант універсального гранатового маринаду з соєвим соусом, який можна використовувати для будь-якого виду м’яса, птиці і навіть риби. Цієї заливки достатньо для одного кілограма продукту. Якщо соєвий соус недостатньо солоний, то за смаком можна насипати трохи солі.

Інгредієнти

• лимон;

• 0,2 літра соку граната;

• 50 мл соєвого соусу;

• 1 ч. л. прованських трав;

• 0,3 ч. л. чорного перцю;

• цибуля, часник.

Приготування

1. З промитого знімаємо цедру лимона і подрібнюємо. Якщо сік граната солодкий, то видавлюємо з цитруса трохи соку. В маринад для риби сік можна видавити весь, буде тільки смачніше.

2. З’єднуємо подрібнену цедру з соком і соєвим соусом.

3. Додаємо чайну ложку прованських трав і чорний перець.

4. Все розмішуємо і залишаємо для з’єднання смаку хвилин на десять. За цей час можна підготувати основний продукт, наприклад, порізати м’ясо, рибу очистити, порубати птицю.

5. З’єднуємо маринад з основним продуктом, за смаком можна додати часник, до м’яса добре підходить цибулю. Залишаємо на 5-10 годин. Для риби достатньо двох годин.