Горбуша солона в домашніх умовах
Закуска з солоною горбуші з сиром
Відмінна заміна бутербродів. Для приготування такої закуски, крім продуктів, знадобляться шпажки або зубочистки.
Інгредієнти
• 200 грамів малосольною горбуші;
• яйце;
• маслини;
• 2 ложки майонезу;
• зелень, листя салату.
Приготування
1. Дрібно натираємо сир, також яйце. Додаємо рубану зелень, майонез і перемішуємо.
2. Ріжемо горбушу тонкими смугами. На середину кожного шматочка кладемо начинку і загортаємо рулетом.
3. Надягаємо на шпажку маслину, протикаємо зверху рулет, тим самим фіксуємо краю горбуші, щоб вони не розкрутилися. Аналогічно робимо рулети з усієї риби і начинки.
4. На блюдо розкладаємо листочки салату, потім рулети і подаємо до столу.
Закуска з солоною горбуші і лаваша
Готується така закуска просто і швидко, виходить смачною і ошатною. Вона стане прикрасою будь-якого столу. Для приготування використовуємо тонкий вірменський лаваш. Кількість продуктів беремо «на око».
Інгредієнти
• лаваші;
• горбуша;
• м’який вершковий сир;
• кріп.
Приготування
1. Горбушу нарізаємо тонкими шматочками. Чим тонше, тим краще.
2. Кріп нарізаємо дрібно.
3. Лаваш змащуємо вершковим сиром. Якщо продукт не хоче розмазуватися, то можна додати трохи майонезу і змішати блендером. Маса стане більш податливою.
4. Посипаємо поверхню рубаним кропом.
5. Розкладаємо шматочки горбуші.
6. Згортаємо рулет і відправляємо в морозилку на 15 хвилин, щоб він «схопився».
7. Нарізаємо шматочками по 2-3 см, краще під кутом в 45 °C і подаємо на стіл.