Горбуша солона в домашніх умовах

Як засолити горбушу в домашніх умовах з горілкою

Ще один варіант сухий засолювання горбуші, яка неодмінно порадує смаком і яскравим кольором. А все це завдяки додаванню горілки. Всупереч побоюванням, запаху спиртного не буде.

Інгредієнти

• 400 грамів філе;

• 1 ч. ложечка солі;

• ложка горілки;

• 1 ч. л. цукру;

• 0,5 ч. л. суміші перців.

Приготування

1. Змішуємо всі спеції разом у невеликій мисочці, додаємо горілку і добре розтираємо ложкою. Замість суміші перців можна взяти просто запашний або чорний перчик, на свій розсуд.

2. Використовуємо філе горбуші без шкіри. Натираємо шматок з усіх боків пряною сумішшю. Кладемо в контейнер, зверху прикриваємо кришкою, меншою по діаметру, і ставимо невеликий вантаж.

3. Відправляємо на добу в холодильник і можна ласувати смачною горбушею.