Горбуша солона в домашніх умовах
Як засолити горбушу в домашніх умовах з горілкою
Ще один варіант сухий засолювання горбуші, яка неодмінно порадує смаком і яскравим кольором. А все це завдяки додаванню горілки. Всупереч побоюванням, запаху спиртного не буде.
Інгредієнти
• 400 грамів філе;
• 1 ч. ложечка солі;
• ложка горілки;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. суміші перців.
Приготування
1. Змішуємо всі спеції разом у невеликій мисочці, додаємо горілку і добре розтираємо ложкою. Замість суміші перців можна взяти просто запашний або чорний перчик, на свій розсуд.
2. Використовуємо філе горбуші без шкіри. Натираємо шматок з усіх боків пряною сумішшю. Кладемо в контейнер, зверху прикриваємо кришкою, меншою по діаметру, і ставимо невеликий вантаж.
3. Відправляємо на добу в холодильник і можна ласувати смачною горбушею.