Горбуша солона в домашніх умовах

Як засолити горбушу в домашніх умовах в маринаді

Солону горбушу, приготовану за цим варіантом можна пробувати вже через 8 годин, але краще дати постояти не менше 12. На відміну від сухого способу, рибка виходить більш ароматною, завдяки вхідним до складу спеціям.

Інгредієнти

• одна горбуша;

• літр води;

• 3 ложки солі;

• лавровий листочок;

• 10 горошків перцю;

• 2 ложки цукру;

• ложка сухої гірчиці.

Приготування

1. Розбираємо рибку на філе і кожне нарізаємо шматочками по 5 см шириною.

2. Для розсолу змішуємо всі складові, даємо закипіти, вимикаємо і охолоджуємо до кімнатної температури.

3. Заливаємо горбушу остившім розсолом, закриваємо кришкою і прибираємо маринуватися.

4. Готові шматочки обтираем рушником. Не варто тримати рибу в розсолі більше трьох днів. Потім краще вийняти, скласти в чисту ємність і залити олією.