Гарніри до котлет
Гороховий гарнір до курячих котлет
Горохове пюре – дуже смачне блюдо, яке може послужити прекрасним гарніром до курячих котлет. Вибираємо лущений горох, краще половинки або дроблений.
Інгредієнти
• 2 склянки гороху;
• 100 гам масла вершкового;
• 1 цибуля;
• 1 морквина;
• 4 склянки води;
• сіль.
Приготування
1. Замочуємо горох в холодній воді мінімум на 5 годин. Потім цю воду зливаємо, продукт промиваємо і заливаємо рецептурну рідина. Кладемо в каструлю половину вершкового масла. Ставимо варитися на плиту, помішуємо, щоб горох не пригорів. Даємо йому добре розвариться.
2. Закидаємо в сковорідку масло й обсмажуємо цибулю з морквою.
3. Як тільки горох звариться, додаємо обсмажені овочі, солимо і даємо ще покипіти хвилин десять.
4. За допомогою блендера робимо їх звареного гороху пюре. Якщо воно вийшло трохи рідке, то не потрібно переживати. Загусне дуже швидко.