Гарніри до котлет

Гороховий гарнір до курячих котлет

Горохове пюре – дуже смачне блюдо, яке може послужити прекрасним гарніром до курячих котлет. Вибираємо лущений горох, краще половинки або дроблений.

Інгредієнти

• 2 склянки гороху;

• 100 гам масла вершкового;

• 1 цибуля;

• 1 морквина;

• 4 склянки води;

• сіль.

Приготування

1. Замочуємо горох в холодній воді мінімум на 5 годин. Потім цю воду зливаємо, продукт промиваємо і заливаємо рецептурну рідина. Кладемо в каструлю половину вершкового масла. Ставимо варитися на плиту, помішуємо, щоб горох не пригорів. Даємо йому добре розвариться.

2. Закидаємо в сковорідку масло й обсмажуємо цибулю з морквою.

3. Як тільки горох звариться, додаємо обсмажені овочі, солимо і даємо ще покипіти хвилин десять.

4. За допомогою блендера робимо їх звареного гороху пюре. Якщо воно вийшло трохи рідке, то не потрібно переживати. Загусне дуже швидко.